『努力的人不一定會成功,但是成功的人一定要努力』。雖然我人生歷練還不足以為成功的方法加註些什麼,但是人生走來總有那麼一點感觸。最近有個學妹他很努力的準備各大學的推薦甄試,我非常看好她可以在全校的競爭者脫穎而出,由於校內甄試只能推舉兩名,在經過資料審查、面試後,她最後的成績居然以『落選頭』第三名作收,除了第一名的實力堅強外,另外的那個第二名傳聞是『老師的孩子』,也因如此,『靠關係』、『走後門』的聲音在學校內似乎為人所討論著。

    再來第二個故事是幾年前在高雄唸書的時候,我曾在教育學程中心打工,當年正好是流浪教師發難年,許多的實習教師都沒辦法找到的工作,不過確有例外,有個學生本來就非常的混,靠著他父親在該學校的校長職位,他居然也可以當上正式老師,當場羨煞不少人,記得主任在教育學程的會議上還這樣誇獎著:『X同學表現真的很優秀,貴校可以招募到這樣的人才,是貴校的榮幸』,我在場下聽了差點沒吐血。因為我覺得他這個人頂多去學校陪學生打籃球、偶而跟女學生搞個曖昧,其他的我實在想不出來他要如何教育莘莘學子?

    上述兩件事情,許多局外人看了都會搖頭,不過假設你是既得利益者,我相信你會用不同的角度去看待這樣的事情。以前在醫院工作的時候曾有主管告訴我:『這世界上沒什麼事情是公平的,你很忿忿不平,你很想改變一切,那也要等到你爬到這個位置才可以改變,因此,你得不斷的委曲求全、不斷的壓低身段、不斷的討好跟你有關係的人,只有如此你才會順利的往上爬,現在成天抱怨東、抱怨西,是沒有出息的,懂不懂啊?年輕人~』。是阿,從那一天起,我領悟了很多事情,而且是多麼痛的領悟。例如:醫院的院長下令因為醫院沒有賺錢,所以未來工作加班沒有加班費,所有的員工都在抱怨的時候,我卻默默的做我該做的事情,因為我很清楚,如果想抗爭就三條路而已:一條組工會去抗議、一條辭職不幹、最後一條寫信去給勞工局告院長虐待員工,其中後兩條是可以自己完成的,不過下場都跟辭職一樣,你到最後還是會待不下去離開公司,大家一定會覺得『投書勞工局』還好吧?伸張正義阿,我只能說你投了書,最後上層一定會知道是誰搞鬼,他就會在你投書後『架空』你,反正你覺得被虐待,那只好讓你輕鬆一點,所有的事情都不交代你做,當別人還在加班的時候,五點你就可以準時下班,到最後不是院長開除你,而是你的同事不喜歡你,這就是所謂的:創造內部矛盾,讓員工知難而退。

    所以....主任又說:『你還不是院長的時候,你一點辦法都沒有』,這句話又讓我想起我們偉大的中華民國教育部部長杜先生,全國民眾對他的教育政策都非常的不滿意,也有人上了街頭、更有人直接寫信投書他,不過他卻還是沒有動搖,他認為他做的事情都是對的,大家都是錯的,意氣風發!不過在上個月他動搖了,說要辭職、說愧對選民,所以他要辭職到底是為了百年大業的教育制度無心改革而下台?還是為了敗選,上頭扣他一個『選前亂說話』的帽子,讓他動搖了。

    是啊~他擁抱了『關係』,創造自己的機會,可惜無法為百姓做些什麼事情。『當你爬到白色巨塔的上層,你很難會回望著來時路,而是會檢視巨塔的頂端是否還有梯子仰或拿著生殺大權恐嚇著巨塔底端為你工作的人們,這一切,只為了再上一層』(取自侯文詠白色巨塔),也許這是中國人自古以來的陋習,而我們仰天長笑,默默的承受著。

    如果你是那個老師,你剛好有個孩子要推甄,我相信你也會推他一把。

    如果你有個校長爸爸,你也剛好有資格可以當老師,我也相信當你爸爸有門路的時候,你是不會拒絕的。

    如果有天你當了主任,下面有員工為你賣命、上頭有老闆也需要你賣命,相信你也會把同樣的話告訴對公司有意見的員工,要他們多忍耐。

    如果你貴為教育部長,你的理想是創造教育百年大業,還是追逐權力,也許你可以給自己一個好理由:要先有權力,我才有力量與責任去改善百年大業吧?

 

    你說..這個世界矛不矛盾?奇不奇怪?雖難..卻又簡單起來了,看似痛苦,不由得一抹微笑....

 


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    我這個民宿主人有時候就是太相信客人,所以每一年都會遇到訂了房間卻又不來住的客人,而我卻還癡癡的等到半夜,最後無奈的走到戶外把所有的燈熄滅了,嘆了口氣,不甘心的上床睡覺。今年的二月我以為只有過年的人潮而已,想不到從二月一日開始連續十六天都有客人訂房,僅有大年初五自己偷懶跑去台中逛大街不算之外,其餘的可說是『天天都得開房間....』,當然我也很期待水田衣可以破紀錄,因為水田衣最多就只有連續十天有人住房而已,並沒有破過紀錄,好不容易等到這一次,年前有拜拜,有拜拜有保佑,心想如沒意外應該能如願以償啊,結果就在今天,別人開工,我破功.......

    我想說的是,有時候客人總會要求我們,希望訂金不要付,因為要跑銀行,又要轉帳的,實在很麻煩,也的確,有的時候我們這些民宿主人為了體恤客人,也會首肯為大家保留房間,可是呢?如果客人不能來,或臨時有狀況,是否可以一通電話告知民宿主人說明狀況呢?既使真的有難言之詞(例如去住了別的民宿或旅館了),我想也沒有關係,雖然當下民宿主人會感到不舒服,但是至少也可以換得不用等待的睡眠吧?

    住民宿,是住在你已經預約的『家』,既然是家,就會有家人在等待,我今天就是這樣在等著你們的來臨,記得之前有位客人是臨時發生車禍無法前來,他在醫院還透過護士打電話給我,說明傷勢與狀況,還跟我說:『他們的房間可以賣給別人,真的很不好意思,害我們損失了』,我跟他說沒關係,當晚我還寄了份禮物給他,然後也睡了一頓好覺。

    有時我覺得收訂金好像是在質疑人的誠信,且我寧願相信大多數的客人是好客人,期待今年這次過後,別再發生了,我在意的並不是損失,而是你們出遊一定會告訴家人你們住在水田衣,水田衣會給你們安全的信賴,可是如今你們不住在水田衣,至於身在何處?還真的讓我這個民宿主人擔心不已啊。

 

    夜深了....早點回家吧.....

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    上週決定餐廳『週休四天』後,突然變得很有時間,於是在上週一的一整天我把自己關在房間裡,然後拿出『我的初衷』筆記本,我的初衷筆記本是每當我想要做一件事情的時候,我會把最原始的想法都會寫在這個筆記本裡,例如:我為什麼要做民宿?因為『我想要帶給遊客快樂,然後讓自己快樂』,我會看著筆記本,然後想想現在的自己有沒有做到?像是水田衣的三個房間,在我的初衷裡頭記載著『拼布房應該是雙人房,因為當年沒錢買好床,所以用墊子暫時代替;鞍部房的入口應該要像是個''洞穴'';而田園房也該有個兒童顏色的感受。』這些林林總總,突然把我的夢想拉回現實,是的!我已經有時間可以做了......

    週二的早晨,我居然比要去市場買菜的時間還要早起床,而這一趟並非去市場,而是去了油漆行,我拿了幾個顏色,然後回到家,把田園房上層的棉被往下層一丟,淨空田園房的二樓,然後開始調顏色,恩~白色,不好看,恩~黑色,太鬱悶,恩~藍色,忘了買,恩~粉紅,好吧!就粉紅!開心的拿著油漆調著粉紅色,於是開始粉刷牆壁,搞了一個早上終於把田園房的二樓搞得跟兒童遊戲間一樣花花綠綠,接著是鞍部房,由於粉紅色還剩很多,於是我又把鞍部房的房間內側邊漆成可愛的粉紅色,鞍部房應該要比較髒一點才對,所以我又在門口的上方漆上藍色,已經有點像洞口了,不過可愛了點Orz,很高興的完成了兩個房間的粉刷工程,那一整天很快樂,因為我在完成我的初衷,水田衣即將從2.0版本進化成3.0

星期二晚間,由於媽媽贊助拼布房的布置費用,所以我拿著我的拼布房3.0設計圖跑到親戚開的家具行,千坪的家具行就看我在那裡東搞搞、西搞搞,外加東問問、西問問,終於弄到幾個我期待中的東西,其中包含了『雙人床』、『雙人被』、『床枕』、『沙發一座』和『貴妃椅一張』,原本還想大開殺戒連田園房的床一起買,不過摸摸口袋,實在沒那個預算,只好等到來日要升級成4.0的時候再說吧~

    星期四所有的東西都送到了,我也去挑了『紫色』跟『綠色』的床單與床包,心想反正都要改了,配色就大膽一點吧,在下午四點的時候完成拼布房3.0的換裝,四點半接到以前來過的客人『小米』與『冠甫』電話,問我今晚有沒有房間?我跟他們說『有一間房間被我搞得跟汽車旅館很像,要不要住?今晚特價!』於是他們就成為了升級後的首批客人,隔天還說床好睡,畢竟那床可是逼近萬點呢?當然好睡囉~

    民宿邁入第三年,我常跟客人分享『水田衣的早餐從一片土司加果醬配奶茶,到現在有''總匯三明治''''水果優格''搭配''中式水餃''外加''水果派''配上''奶茶或咖啡'';從客人抱怨吃不飽,到現在吃飽撐著,我們每一天都在求進步一些』,埔里綠屋民宿老闆也曾說過『你別叫我埔里第一名,但是我希望你稱讚我埔里唯一』,做民宿做第一名沒有用!任何人只要有錢,敢投資、敢行銷都有可能隨時趕過你,但是假若我有一個屬於在地文化、自己風格、豐富性與故事性,並且賣出體驗與感動,相信我也是埔里唯一,假設埔里有好多個唯一,那麼又何嘗擔心我們不夠競爭力呢~加油!民宿沒有完成式,只有進行式。

 水田衣田園房3.0 水田衣拼布房3.0 水田衣鞍部房3.0 水田衣鞍部房3.01 粉紅


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    幾天前水田衣的民宿客人小烏鴉姊姊告訴我:我的網站(水田衣)快長草了,我實在有說不出口的理由想跟她說:我很想要更新,但最近我有更重要的事情得先改變,唯有改變現有狀況我才可能跳脫目前的困境。

    不瞞各位說,有很多人到我的餐廳都會說,哇~好精緻的餐廳,真的就只有七張桌子,尤其假日的時候往往都是高朋滿座,生意還不錯,但是實際上這個餐廳從我妹開始乃至於到我的手中經營,至今沒賺錢過,且不斷的虧錢,有賺也可能是小利,我們曾經為這間餐廳改過好幾次的想法,例如:做下午茶、全年無休、居酒屋、排餐、合菜、套餐、便當或是到埔里鎮附近各機關學校跑『會議茶會』業務,做這麼多,為的只是混口飯吃,讓這間餐廳永續的經營下去,為此,我們的人事狀況還從原先的四個人減少為兩個人,一個內場(阿凱)、一個外場(家妏),我們都得驍勇善戰,以一擋百,這樣的狀況維持了快兩年,爬過文的人就曉得,這個民宿主人還真忙碌....

其實最近這些時日已經有不少的民宿客人跟我提到,我再這樣搞下去,會『顧此失彼』,為了成就餐廳的營運,反而會壞了民宿應有的服務,這樣的說法不斷在我的心中滴滴答答,而我也警惕著,於是在最近,我請了一個學會計的朋友幫我算一算餐廳的經營價值,這幾年下來我都很詳細的紀錄每天採購的帳目,所以能不能做下去的答案,在這位朋友的細心分析下很快的出爐了。

    終於...我決定了一個大方向,餐廳未來只供餐『五、六、日』,週一至週四僅提供『預約訂餐』,滿六個人以上就可以來餐廳吃飯,而且整間餐廳都給他們使用,音樂啦、吧台啦,然後週一至週四也可以出租其他單位舉辦各式會議,而民宿在這個決定後也要做些微的改變,例如換床啦、在田園房的二樓櫥櫃裡成立『小叮噹房』之類的,另外我跟我父親的生態池也應該會在今年中跟大家見面。

    而我,多了很多時間,終於可以不用每天去菜市場報到、終於可以在晚上六點準時吃晚餐、終於可以改改網站、終於可以認真的紀錄蜻蜓、青蛙、植物、蝴蝶.....終於可以在民宿客人退房的時候,我可以有時間跟他們說再見...,我也可以趁機調整自己的身體狀況,從我跟我妹那時開始做餐廳至今,發生過兩次胃出血,我想這應該跟飲食不正常有很大的關係。

    這間餐廳還是有給我很棒的機會,例如沒有餐廳的空間與環境,就沒有水田衣品質保證的豐富早餐、沒有這間餐廳也不會有阿凱現在的『形男大主廚』,期待這樣的改變可帶給水田衣一些些的不同,我想不多說,平日要吃飯的記得打電話給我,記得前一天,如果想來就要有的吃,可以!假日來吧!

    聖經說(雖然我不是基督徒):當上帝關了一扇門,必定會幫你開另一扇門。

 一個簡單的選擇 民宿進行式 生態解說員

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    今天晚上原本規劃有些事情要做的,不過卻做不下去,剛剛把一直跟我搶位子的土豆(長毛臘腸)抱到床上,並且蓋上棉被後,我就坐到電腦前面敲著今天下午到晚上所發生的莫名奇妙以及說不出口的『感動』。

    莫名其妙的事情是在水田衣網站留言版某一天有個暱稱叫做『水母』的客人留言給我,說:『桃米那有新民宿,叫藍屋頂,應該快開張了你有空去看看吧,我想那位主人需要你的^^』,我當時心想又是那個不要命兼發瘋的人又來投入民宿產業,難道他不知道現在有多競爭嗎?『水母』有給我一個網址,當下我就登入藍屋頂的部落格,由於我正好在MSN上,也順便把藍屋頂的網址給了喜歡到處趴趴走的淡水小兔,(難怪那天小兔在MSN上沒什麼反應,其實已經被藍屋頂的故事給吸引了),不過那天晚上實在已經夜深人靜,而我也該休息了,所以並沒有花很多時間看這藍屋頂的部落格,只是大致看了一下這棟建築物的風格(恩~地中海風,有錢人!)然後便思考如果哪天遇見藍屋頂的主人我該如何跟他說明...埔里現在的觀光市場、環境惡化、民宿慘淡經營的拉哩拉雜呢?基本上我還真的想了大半個晚上。

    又隔了幾天,也就是今天啦,在下午三點鐘突然接到一通電話,『你好~我是藍屋頂的主人,有人推薦我跟你認識,可以見個面嗎?』,午睡時刻,要不是這個民宿主人是女生,我看我應該興趣缺缺吧?我早就準備好的台灣多加民宿外觀的光碟片、腦袋裡頭如何勸別開民宿的拉哩拉雜以及想睡的心,開著車往藍屋頂前進。

    藍屋頂,在桃米里,不過卻不是在主要的桃米生態村的聚落,一個被香蕉園埋住的地方,坦白說..還真偏僻,由於找了很久,最後民宿女主人受不了跑上來接我,跟著他的車子輾轉來到藍屋頂的所在地,還在施工,我隨他進入他們的餐廳,『靠!小兔,你怎麼在這邊』,原來小兔看完藍屋頂部落格居然就給他訂房了,我還第一次聽到民宿還沒完工(的確還有水泥、鐵條)就有客人住進來,這小兔以後別亂給他部落格,還好只是在台灣,如果給個北極部落格,我還真不曉得他會不會就跑到北極去了.....

藍屋頂的民宿女主人叫做『李玟萱』,總是笑笑的,很開心的模樣,有好民宿主人的特質,建築物與房間有很多的角落適合拍照,用心設計(水田衣實在沒這樣的條件),雖然還在驚嚇小兔在這裡出現,不過我還是顧作鎮定跟她分享了許多做民宿的觀念與想法,有時還挺佩服我自己可以講這麼久,傍晚離去時他說他要跟小兔來水田衣吃飯....

在水田衣,我才漸漸瞭解玟萱的人。

    會有藍屋頂,起因她跟她的男朋友,原本想到花蓮去實踐藍屋頂夢想,但是由於經費有限,男友當時又在仁愛國中教書,所以找了很久才選定埔里桃米里這個地方興建,不過藍屋頂的外牆還沒漆上白色的顏色前,男朋友就因為胸腔癌過世,享年35歲,他們交往了十一年,在第二年就發現男方罹患癌症,不過剩下的九年間玟萱依然很堅強的去實踐這個夢想,沒有任何的抱怨與遺憾,確有十足的勇氣繼續走下去,她的男友在去年的三月四日過世,距離他們交往第十一年僅剩五天,玟萱告訴我:『我會讓藍屋頂在200839當天開幕,因為那是他們交往的日子』,聽到此,我發現我的那些民宿經營理論根本是狗屁,因為她根本不需要民宿理論來支持她走下去,反而支持她的是活在她心中的一份執著與理想。

夜裡,我將藍屋頂部落格仔細看了一遍,閱閉,心中莫名的悸動,我不曾在別人的部落格有如此的感受,而我又卻無法形容,她的文字不像是我的文字充滿跳動、愉悅,反而像是一台鋼琴有人輕敲著鍵盤,但是旋律卻又埋在琴箱裡獨自迴盪,一種酸酸的、甜甜的、苦苦的、澀澀的滋味。

     最近剛看完一本書,書是由民宿客人姚先生給我的,書名叫做『當生命走到盡頭』,故事是在描述中山醫學院安寧病房的癌末病患在生命走到盡頭時的點點滴滴,書本的最後作者寫了一段話,跟大家分享,他寫說『一般癌症從發現到死亡,有時候可能只是半年的時間就會帶走一個人的生命,由於這一切是這麼不可預期,所以當每天有太陽升起的時候,我們應當珍惜每一天的感受,並且積極的面對每一天』,加油了~藍屋頂。

 

『藍屋頂』http://www.oui-blog.com/the_message_tree/

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坦白說,九月份上完第一階段後,我根本沒時間踏出戶外去看那些鳥、蛙、蝴蝶、蜻蜓......,上課抄的筆記也靜靜的躺在書桌的角落,佈滿灰塵。民宿客人來的日子,若有提及這是什麼青蛙啊?或是那是什麼蝴蝶的時候?我的腦袋總會開始搜索、找不到、再搜索、再找不到.....,然後胡言亂語,對著生態界亂點鴛鴦譜,我想這第一段的告白,就足以讓特生中心彭副座有了當掉我的依據。

據說,全台灣的初階生態解說員的執照不超過140張,也耳聞很難考,不過喜愛挑戰的我,還是投入了由台灣農園協會主辦、委託特生中心承辦的解說員訓練課程,光課程就得扎扎實實的上滿120小時才可以得到准考證,考試還分三個方向,一個是筆試、一個是口試,另一個則是針對你所居住的環境進行生態調查,當然所有考試內容絕對是從這120小時的課程中擷取出考題,所以我得努力、得認真的上這課程。還好課程很有趣,我並沒有花太多時間在睡覺上,反而精神奕奕的面對每個課程,我們上課的方式會先由特生中心的老師在課堂上先講解一些概念性的問題,然後會發一張調查表,以及一些相關的觀察用具,接著就是各組帶開,通常都會有一個小時的時間到野外去觀察,觀察回來統整該觀察項目的數量,並做統計表以瞭解此觀察項目在當地的數量,最後老師也會在課堂上做所有小組的統整,並進行各組分享與討論。

記得去上課的這幾天,我的民宿就索性給他『店休』,事實上...還挺不賴的,因為不用去買菜、也不會煩惱今天會不會有客人上門吃飯,總之就是寬下心來好好去把課程完成,其實很少有這樣的機會讓我如此的輕鬆與快樂,畢竟每天都得面對不一樣的挑戰與壓力,能夠有這樣的時間實在得好好把握,我覺得當一個民宿主人不應該只有房間與空間而已,如果能在住宿的過程中導入解說因素與分享體驗,我相信將會有更多的客人願意認同這個地方。

台灣共計有62種螢火蟲、400多種蝴蝶、143種蜻蛉、150種留鳥、蛙類29種以及原生種植物300多種,什麼樣的蝴蝶幼蟲吃什麼樣的植物?什麼樣的鳥類會啄食什麼樣的植物或捕食何種昆蟲.....生態界還真的有太多的狀況要去熟悉,總感覺這比認識一個人難太多了.........只是這些生物沒有個性,而人在這方面卻又難以捉磨.....

 

P.S.這次特別感謝豪哥借我一顆Nikon105mmVR定焦鏡頭,27000元一顆,可以拍到很細微的畫面,畫面的驚豔程度讓我很想去『敗』一顆.......

 

台灣朴樹 鳥類辨識途中 紫花霍香劑 紫紅蜻蜓

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以帶活動的名義去領導團體,我從高中開始就常做,且做得很習慣、很得心應手;但是以『演講』名義,這次倒是第一次,坦白說,在去之前還挺緊張的,畢竟這可是『全校師生』都會來聽的演講,也因如此,早在演講前幾天就開始著手準備演講內容,由於這間學校的師生要在11月底去攀登合歡主峰,所以我的演講主題就訂為:『登山安全以及台灣山脈的認識』,一個我很愛的題目,並不困難。

這間學校的『全校師生』不過才四十人出頭,與其說是跟全校演講,不如說是跟全班聊天,挺自在的,我到的當天他們還準備了一張大海報歡迎我,由當地小朋友自己畫的,有點感動,不過為什麼沒有掛上去呢?而是放在演講廳的桌上......不得其解,演講的過程中,我放了很多台灣山脈的PPT,跟小朋友分享台灣山岳的美麗,當然也講到一些專業知識,例如何謂山溝、山尖、稜線、台灣百岳的命名以及登山安全的注意事項等等,並且無時無刻注意每個小朋友的眼神與精神,很擔心他們會不會聽到打瞌睡或是感覺到無聊,還好大家都很配合,演講過程也都很順利。

不知道是我的主觀認知問題,還是山地鄉的小朋友本身就有著一種平地感受不到的天真與快樂,在平地的學校,你拿相機拍學生,恐怕會有老師出面制止,因為怕你是詐騙集團或是壞人,但是在山地部落,我拿著相機反而那群小朋友會主動靠近我,然後露出缺了兩顆門牙的嘴巴跟我說:『客人好』,我要幫他們拍照時,小朋友還會擺各種姿勢,旁邊老師看到這一幕,非但沒有制止,甚至會親切的問候我是從那邊來的,而且那裡的男老師會主動抱起大概小五的女學生,轉圈圈、跳舞,我看傻了眼,畢竟有些平地學校這樣的動作,學生就有可能告你性騷擾,然而在那個偏遠的地方,似乎一切都是很自然,人跟人之間的距離也拉近了。

這間學校位於霧社往奧萬大途中的『親愛國小-萬大分校』,附近為萬大電廠,學校旁邊也有個小型社區,種了幾棵楓樹,相信在奧萬大楓紅的季節裡,那裡也是紅通通一片,不妨要去奧萬大的朋友們,經過的時候可以停留一下,下車走一走,遇到小朋友說不定他們還會親切的跟你說:『客人好』喔~~

DSC_0045全校師生奇萊與阿凱 萬大機哩瓜拉

客人好萬大演講遲到生

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中日之戰,第六局,陳金鋒一好三壞,達比修有投出,碰!中右外野方向兩分打點全壘打,中華隊奇蹟似的以21暫時領先,那一刻.......我激動的流下眼淚,誰說台灣棒球打不贏日本人,陳金鋒用棒子告訴大家,我們還是有機會的,全場球迷高聲吶喊,國旗隨風飄揚,甚至有人將國旗披在肩膀上...那一刻我相信全場以及場外進不了球場的兩萬多名中華隊球迷都是愛國的,姑且不論在之後的30分鐘中華隊瞬間崩盤的慘況,那美好的六局下半,我相信就足以讓許多人動容。

今天看了電視,藍綠之間為了拆中正紀念堂的牌樓大吵大鬧,也看到許多立法委員候選人在立法院內唇槍舌戰,其實他們吵的跟現在台灣人要的根本天差地遠,口口聲聲愛台灣,我想不如說愛選票吧!看了球賽之後,總覺得台灣人要的東西其實很簡單,一個祥和的社會、足以溫飽的經濟、安居樂業的環境、以及一種不太能夠詮釋的台灣精神,台灣人不會因為政治而團結,但是卻會為了一場球賽而大家站在一起,然後一起鼓勵、一同尖叫、相互擁抱,我想把拆牌樓的錢拿來推展全民運動、把唇槍舌戰的精力拿來呵護偏遠的居民,這不是很好嗎?真搞不懂這個奇怪的政府.....

拉哩拉雜...期待明年中華隊可以在八強賽進軍北京奧運,進奧運民宿就打折!

DSC_0249DSC_0601DSC_0687王建民

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個社會越來越莫名其妙,許多正確的價值觀在有心人的混沌亂指之下變得動搖,其實今天這篇文章是感慨前些日子去參加『童軍工程營』,聽一些團長所說的事情,我還以為只有我有這樣的感覺,想不到這居然是全面性的!我們的討論是:『參加童軍團,因為是服務性社團,浪費學生太多的讀書時間,所以有些老師會禁止學生參加,甚至有些學校還會限制班上學生參與服務性社團的'額度',依現在高中生普遍都要升學的情況下,服務性社團將會陷入無兵可用的絕境』。
還好,水精靈並不會發生無可用之兵的地步,我們目前還是全校第一大社團,只是我在學校裡頭還是常常聽到老師限制學生參與服務活動的說法,其實唸不唸書,要看自己,就像原本要出去跟朋友烤肉,結果媽媽要你在家唸書,這時我看書鐵定看不下去,腦袋裡頭也一定裝著朋友間在烤肉的畫面,但是假設媽媽讓你去烤肉了,然後也告誡你回來至少要念兩小時的書,我想你唸書的態度,一定跟限制你去烤肉時差很多。

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最近,埔里的觀光市場『很淡』,別說埔里好了,看看自己的民宿和餐廳,有一天我還真無聊拿起話筒『試撥』電話,我想說到底是電話壞掉了?還是真的沒生意上門?也許有很多人有著穩定的工作,領著令人稱羨的薪水,然後早八晚五、定時定額,根本無法想像淡季對於觀光產業而言有多恐怖,在這裡,我想我得好好寫出這一段時間來的感觸,當然了,我寫的是我的心聲。

我這間民宿-水田衣藝術家民宿有兩個主要的營業項目,一個是民宿(三個房間)、一個是餐廳(七張桌子),通常禮拜六是我最忙錄的時候,因為一方面得兼顧餐廳內場與外場,一方面還得服務民宿客人進房、解說、台槓、晚餐、早餐、退房,如果是平日,我大概就是把餐廳顧好,然後戶外空間打掃,所以旺季時,有可能做五休二,淡季時則做一休六,有好多的朋友都說我做了一份:『上天掉下來的工作』,我想如果有機會我把我的工作情況用攝影機上傳到網路上做二十四小時連播,我看他們鐵定會改口說:『上天掉下來的@#$%』,旺季的美好我想不用多提,如果大家有爬文就知道旺季的民宿主人其實是非常忙錄的,但是還好有收入,工作起來還挺起勁的,但如果遇到淡季……..

淡季,先說餐廳好了,我會針對一天的預估客人量作廚房備料,比方說蔥、辣椒、蒜頭先切丁、冷凍的魚、肉也先退冰,然後煮大概十五人份的飯量,接著熬湯一鍋、外場前菜預備、附餐飲料預備等等,其實跟旺季時工作沒什麼兩樣,只是準備的用量少了點罷了,可是最近有兩件事情讓我很不知所措,一件是台灣菜價創三十年來的新高記錄,另一件則是很淡的淡季到來,也就是說我每天辛苦準備的食材很有可能在一整天都沒客人的情況下,我得把它們丟了(飯頂多放兩天、湯頂多一天半、蔥、辣椒、蒜頭大概三天,其他幾乎都一天就再見了),我想有待過餐廳的人都知道,食材的新鮮是一定要的,也是基本的,幾天前我親手丟了將近快五公斤的食材,看著它們一一進了餿水桶,我的心情卻也是沈重的,畢竟丟了就還是要買,然而一直無法有個穩定的來客量,自己的資金也漸漸緊縮,壓力越來越沈重,以前晚上還會買個麥當勞犒賞自己,而現在我每天都吃快過期的食材,如果你說旺季我學到工作的態度,那淡季我想就是學習勤儉了。

前幾天餐廳曾經連續兩天看不到一個人影,一直問自己是不是哪裡出了問題,結果過了那兩天之後的第三天中午,突然來了將近快三十個人要用餐,天阿~因為有前幾天的經驗,我根本沒備那麼多的材料阿,結果那一場供應下來,第一個吃到餐和最後一個吃到餐的總共差了兩小時,被客人罵到不行,又隔了一天又只剩下整天才五個人,可想而知,因為有前一天之鑑,怕客人突然來,我準備了滿桌的材料,所以..結果又被我丟進餿水桶。

而我的民宿,一直以來引以為傲,因為加諸了我很多的想法,無論房間、空間、硬體、軟體都曾下過很多的功夫,也因為只有三個房間,所以被很多的民宿主人戲稱:『一通電話就客滿民宿』,是ㄚ,如果這麼好滿就好了,有看過『洪水猛獸國道六-埔里觀光省思一文』的人就知道,在埔里的民宿產業並不是這麼好做,因為我們這邊沒有清境的高山景觀,也沒有日月潭的湖光山色,主人一定要有很多的創意與想法才『有可能』會成功。回歸正題,中秋節連假過後,我的民宿緊縮到每個禮拜六頂多兩個房間,雖然已經達到六成滿,但是整個星期確有可能只做了兩個房間,這是我成立民宿三年來沒見過的,這到底是受颱風影響、還是我這裡那邊不對勁、或是經濟不景氣、還是….亂七八糟、胡思亂想……..

我想,會過去的,無論多麼不對勁…..

以前覺得追求夢想只需要一股傻勁與熱誠,並且堅持步伐勇敢的走下去即可,但是不得不承認現實的衝擊是如此巨大、荒謬得不可置信,而我是否該繼續披荊斬棘,還是束手就擒呢?

 

..A型牡羊座….我喜歡拿著開山刀….跟你拼了!


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