埔里阿凱的認真生活部落格

話說剛剛把『月光橋空間』的網站從水田衣和藍屋頂的主網頁拉了下來，曾經花了很多苦心和一群志同道合的夥伴一同打拼的月光橋，到剛剛為止終於告一段落了，還記得前年的七月，東昇果菜行的阿姨一句：『阿凱，我們家船屋你要不要嘗試經營看看』開始，我就一直把月光橋、藍屋頂及水田衣當成兄弟姊妹民宿看待，無論從初期的規劃、裝修、行銷定調等等，無不專心努力、毫無懈怠，但是『休閒漁業法』始終無法通過，促使月光橋空間一直游移在法律的邊緣，每次有客人上船住宿，在平地上的我無時無刻戰戰兢兢，如果出了意外，這可是很大條的事情，畢竟沒有合法化的條件，無論主人或客人都無法獲得合理的保障。
這幾天縣政府來了公文，希望水田衣要限期改善在網路的訊息，我也在今天下了決定，就讓月光橋暫停營業，從網頁下架，我也打電話給東昇少東知會這樣的事情，我們也無奈，但也是一種解脫，也許是現在時間點還不對，我想就等到法規都通過後，再來規劃月光橋的走向也不遲。

過年快到了，台灣所謂的旅遊大拜拜也即將展開，對遊客而言總算有個長假期可以陪陪家人出來玩，對我們而言則得好好保握過年檔期衝刺一番，畢竟過年不好好做生意，只怕年後無敵淡季到來，奶粉錢可沒著落。

由於水田衣和藍屋頂不太商業化，所以民宿經營這些年來不曾在過年收任何一毛服務費，更別說像其他家民宿漲一倍的價錢出售房間，於是價錢可愛、老闆也可愛，導致去年開放過年訂房後，很快的就被訂到大年初六，感謝抬愛，只是很奇怪的是，爾後的一天電話量之中，大概只有三至四通詢問其他天的住房事宜，絕大部分還是問過年，從早問到晚、手機從有電被問到沒電……，而且問到越接近過年，遊客們越沒耐心，電話一通：『喴~~請問還有沒有房間？』我反問：『你需要幾月幾號的房間？』他不耐的說：『初一到初三！』我說：『客滿了喔….』，他隨即掛電話….靠~也不說聲謝謝。

四年前買了單眼相機後就常常穿梭於埔里的大街小巷記錄小鎮裡頭的點點滴滴，不過苦於發行明信片需要一大筆的前置經費，所以照片拍了之後倒是還躺在硬碟裡面看不到外面的陽光，最近承蒙新故鄉基金會－桃米紙教堂那邊給了我們（水田衣、藍屋頂）一同合作的機會成立一個社區婦女手工藝作品的販售平台，我才有辦法將這些屬於台灣之心的美麗挖出硬碟透透氣，並且呈現在大家的面前。
製作這十二款明信片花了很多的時間與精神，之前已經發行過的免費明信片（水田衣版、藍屋頂版與月光橋版）都得到很高的評價，這也增添一些信心，而這十二款明信片以埔里鎮境內的人文、歷史、自然、生態、產業特色作為創作的初衷，更把這四年來想過的創意一併實踐，希望大家會喜歡。

上禮拜六在跟藍屋頂的客人聊天的過程中，差點昏倒在藍屋頂的廚房，要不是撐住餐桌，我看早就上演『埔里某知名民宿主人昏倒』的新聞事件了，結完婚之後，我發現自己的工作量也隨著幸福指數升高而升高，也許這是一個『我需要奶粉錢』動力驅使下的現象，不過在上週六的狀況發生後，我奄奄一息的躺在床上，檢視整個創業過程與自己的能力後，發現就目前整個局面對我來說已經不是我一個人可以應付的了，我得把事情分工出去，不然總有一天絕對會累垮。
在大學畢業的時候有一位老師跟我們分享一句座右銘：『苦於太短的臂膀無法擁抱整個宇宙』，陳阿凱你要接電話、要收房間、要除兩邊的草、要做早餐、要為客人帶路、也要陪客人聊天、晚上回到家還得應付電子郵件中的顧客信函以及網路上的顧客回應，你也為了讓水田衣和藍屋頂可以更加茁壯，所以硬著頭皮接了月光橋船屋空間，讓整個旅遊動線可以延伸到日月潭，和紙教堂合作的小鎮小事DIY館更是要奠定整個產業的完整版圖(住宿、DIY、餐飲與旅行動線)，可是我手短，每天都很懊悔為何上蒼不給我25個小時？為何一天日出日落總是這麼快速？如果可以，我願是變形金剛或是小叮噹，有雙萬能的噴射引擎或是任意門，讓我可以搞定這麼多的事情。但，我並不是。

剛剛挖了一匙的胃散，放入口中，然後喝了一口每朝健康綠茶，開始描述一下最近的狀況。
自從接了藍屋頂之後，我發現現在令我最頭痛的問題，並不是每天洗棉被、晒棉被、check in、check out，而是每天都有很多的電話，以前水田衣一天大概十來通，現在加上藍屋頂至少每天破三十通都是正常的現象，而且親愛的客人們打電話來的時間五花八門，搞得我七上八下，原有的九牛二虎之力都搞到一滴不剩......，例如我開車、吃飯、睡午覺、整理房間、掃廁所、整理庭院，甚至上廁所，我都得『威～嗯～請問要訂幾號，請問是藍屋頂、還是水田衣？』，對方會問『藍屋頂跟你什麼關係』，我又回答『因為玟萱....然後.....所以.....嗯』，記得大概兩個禮拜前有一個工讀生跟我去藍屋頂整理房間，我們大概整理兩個小時，那位工讀生幫我統計這兩個小時之間，我居然不可思議的接了41通電話，有那種要問路的、要參觀的、要訂房的、要喝咖啡的、有水田衣的、也有藍屋頂的。如果有一天我頭痛了，我第一個懷疑一定是電磁波影響，我做了一個無聊的統計，假設一天平均接30通電話，一通電話講120秒，那一天就是3600秒/60＝60分鐘＝一個小時，也就是說我一天有1/24的時間是在講電話的（但是我總覺得不止），目前水田衣和藍屋頂聯手進入第60天，60天x每日一小時＝60小時/24＝2.5天.....

水田衣做了五年，再怎麼忙碌，也頂多只是三個房間、七張座位的狀況，但是從十月十日過後，水田衣＋藍屋頂開始營運，一整個都忙碌起來了，這種感覺好像回到水田衣剛開始的時候，似乎掌握得住頭緒，但卻又感覺跌跌撞撞。
水田衣原有一塊地、一片草、一些花圃、一份理想，加上藍屋頂之後變成兩塊地、兩片草、好多花圃、兩份理想。水田衣本有三間房間附上三個廁所、十張床、十條被、十個枕，現在加上藍屋頂後變成六個房間附上七間廁所、二十張床、二十條被、二十個枕。遊客每戶從訂房、進房到退房，共計會打電話給民宿主人約四通電話（詢問訂房須知、匯訂金、問路、問東問西...），水田衣以前的三個房間，每天就可以接上十二通電話，加了藍屋頂之後就得接二十四通電話，如果不小心遇到十天客滿，那就得接上兩百四十通電話。

環島前，埔里某基金會透過電話希望我去那邊上班。
環島前，東昇果菜行的阿姨告訴我，東昇在日月潭買船屋了，問我有沒有意思跟他的兒子一起經營。

這兩年朋友來到店裡用餐，都會問『這麼好吃的菜，誰做的啊？』當我說：『是我』的時候，幾乎大家都用不可思議的眼神看著我，其實我以前根本不會做菜，要不是老妹去台中發展，甚至最近嫁了人，我看我一輩子也不會做菜。這篇文章是我今天晚上做了十道菜給客人吃之後，客人大為讚賞，而我大為高興才上來寫的，因為我發現會作菜的男人......還真不錯。
記得以前水田衣餐廳的廚師要離職的時候，我還跟我妹說，我可以接廚房，讓我試試看，可是我妹當時的反應居然是：『你做外場就好』，也許是她覺得我的個性比較適合服務客人，但是在我的心中一直都很想進廚房一展身手，直到這兩年水田衣的餐廳做了些改革，並且也為了節省人事費用以及讓客人更能感受到主人的廚藝與用心，我開始走進廚房，然後從什麼都不會開始。

    上週決定餐廳『週休四天』後，突然變得很有時間，於是在上週一的一整天我把自己關在房間裡，然後拿出『我的初衷』筆記本，我的初衷筆記本是每當我想要做一件事情的時候，我會把最原始的想法都會寫在這個筆記本裡，例如：我為什麼要做民宿？因為『我想要帶給遊客快樂，然後讓自己快樂』，我會看著筆記本，然後想想現在的自己有沒有做到？像是水田衣的三個房間，在我的初衷裡頭記載著『拼布房應該是雙人房，因為當年沒錢買好床，所以用墊子暫時代替；鞍部房的入口應該要像是個''洞穴''；而田園房也該有個兒童顏色的感受。』這些林林總總，突然把我的夢想拉回現實，是的！我已經有時間可以做了......

    週二的早晨，我居然比要去市場買菜的時間還要早起床，而這一趟並非去市場，而是去了油漆行，我拿了幾個顏色，然後回到家，把田園房上層的棉被往下層一丟，淨空田園房的二樓，然後開始調顏色，恩～白色，不好看，恩～黑色，太鬱悶，恩～藍色，忘了買，恩～粉紅，好吧！就粉紅！開心的拿著油漆調著粉紅色，於是開始粉刷牆壁，搞了一個早上終於把田園房的二樓搞得跟兒童遊戲間一樣花花綠綠，接著是鞍部房，由於粉紅色還剩很多，於是我又把鞍部房的房間內側邊漆成可愛的粉紅色，鞍部房應該要比較髒一點才對，所以我又在門口的上方漆上藍色，已經有點像洞口了，不過可愛了點Orz，很高興的完成了兩個房間的粉刷工程，那一整天很快樂，因為我在完成我的初衷，水田衣即將從2.0版本進化成3.0。

    幾天前水田衣的民宿客人小烏鴉姊姊告訴我：我的網站（水田衣）快長草了，我實在有說不出口的理由想跟她說：我很想要更新，但最近我有更重要的事情得先改變，唯有改變現有狀況我才可能跳脫目前的困境。

    不瞞各位說，有很多人到我的餐廳都會說，哇～好精緻的餐廳，真的就只有七張桌子，尤其假日的時候往往都是高朋滿座，生意還不錯，但是實際上這個餐廳從我妹開始乃至於到我的手中經營，至今沒賺錢過，且不斷的虧錢，有賺也可能是小利，我們曾經為這間餐廳改過好幾次的想法，例如：做下午茶、全年無休、居酒屋、排餐、合菜、套餐、便當或是到埔里鎮附近各機關學校跑『會議茶會』業務，做這麼多，為的只是混口飯吃，讓這間餐廳永續的經營下去，為此，我們的人事狀況還從原先的四個人減少為兩個人，一個內場（阿凱）、一個外場（家妏），我們都得驍勇善戰，以一擋百，這樣的狀況維持了快兩年，爬過文的人就曉得，這個民宿主人還真忙碌....

最近，埔里的觀光市場『很淡』，別說埔里好了，看看自己的民宿和餐廳，有一天我還真無聊拿起話筒『試撥』電話，我想說到底是電話壞掉了？還是真的沒生意上門？也許有很多人有著穩定的工作，領著令人稱羨的薪水，然後早八晚五、定時定額，根本無法想像淡季對於觀光產業而言有多恐怖，在這裡，我想我得好好寫出這一段時間來的感觸，當然了，我寫的是我的心聲。

我這間民宿-水田衣藝術家民宿有兩個主要的營業項目，一個是民宿（三個房間）、一個是餐廳（七張桌子），通常禮拜六是我最忙錄的時候，因為一方面得兼顧餐廳內場與外場，一方面還得服務民宿客人進房、解說、台槓、晚餐、早餐、退房，如果是平日，我大概就是把餐廳顧好，然後戶外空間打掃，所以旺季時，有可能做五休二，淡季時則做一休六，有好多的朋友都說我做了一份：『上天掉下來的工作』，我想如果有機會我把我的工作情況用攝影機上傳到網路上做二十四小時連播，我看他們鐵定會改口說：『上天掉下來的＠＃＄％』，旺季的美好我想不用多提，如果大家有爬文就知道旺季的民宿主人其實是非常忙錄的，但是還好有收入，工作起來還挺起勁的，但如果遇到淡季……..