今年的九月應該是我經營民宿以來最充實的一個月了(不是客人多..),九月初在店裡付出三年多的瓊文決定要更改跑道去追尋人生不一樣的方向,所以店裡只剩下我跟家妏,由於我們是有對外供餐的,家妏就做外場工作,而我歷經了一年多的『廚助歷練』後終於當上了廚房總管,所以原本已經就很沒有時間與彈性的工作,目前更是變本加厲。另外九月初我去參加了生態解說員訓練班,認識很多植物、蜻蜓、青蛙、鳥類,希望在明年的三月份可以順利的認證通過,成為一個生態解說員,然後我的民宿就可以有夜間賞蛙、白天抓蜻蜓的行程了。

整個九月最具有突破性的就是我終於出國了,第一次出國,而且去圓了我小時候的夢想『香港迪世尼樂園』,無論是出入境大廳我都感到很好奇,光香港這一趟拍了將近快一千張的照片,我把我的遊記說給大家聽,大家都說:『香港很無聊ㄟ,你還可以玩這麼高興,拍了這麼多照片,真不可思議』,不過我告訴他們,只要你用心去看,一定會有不一樣的收穫的。

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八月份的生意真是有點慘澹,不是說好『旺季』嗎?怎麼感覺是淡季悄悄來到呢,持續的西南氣流以及颱風影響,今年八月份的生意比起去年衰退了大概四成 ,還好七月民宿做了七成滿,不然真不知道這日子該怎麼過下去,每當我遇到類似這樣的慘澹或挫折的時候,我總會懷疑起自己創業的動機,是要更好的生活、更豐富的人生,還是把自己推下無可救藥的深淵呢?

我的大多數朋友、同學幾乎都是上班族,要不拉保險、要不科技產業,更有一部份的是令人羨慕不已的公務員、老師,只有極少數像我這種不怕死、不畏風險的人才會選擇創業,然而創業的人只有百分之一能夠成功,要是不夠努力、不夠冒險,都不足以獲取成功因子。幾天前與一個公務員的朋友聊天,他在我面前拿起筆、紙告訴我公務員這一輩子可以賺多少錢,他說:『剛進去是A職等,薪水是35000,領三年,三年後是B職等,可以升到38000元,六年後是...』,『外加每年一個半月年終獎金,如果我做二十五年退休,加上退休金,我可以得到......』,看得我口水差點流出來,的確考上公務員幾乎確定一輩子可以賺多少錢,這其中沒有風險(除非你在職務中幹盡壞事被革職,不然低調而為,通常可以幹到老),接著我拿起紙筆,換我告訴他:『青江菜颱風前一把十元,颱風後變成45元,原本沒有颱風民宿有六成滿,颱風一來六成卻全部退滿,你問我下個月我可以賺多少錢,我會跟你回答我不曉得,我很努力付出與經營,但成不成功?卻要看上帝』。

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20070809

一早起來,就要騎腳踏車,有點不習慣。感覺腳還沒被喚醒,騎起來很吃力。在騎車的時候,剛剛好開始下雨,因此我想可以不用掃地了。到了禾田舍,還在下,我便先吃早餐。但吃完早餐,雨卻停了,我只好乖乖的去掃地。掃完地,我便開始殺魚。魚殺完了,我就去鋪床了。說實在,阿凱哥哥不在有點無聊,因為沒有工作可以做。中午客人有十個,到了晚上,竟然連一個都沒有。我真的覺得我的運氣很爛,如果我不在,生意說不定會好喔。最近他們都說我變胖了,但我卻不覺得。難道我沒有魔鬼身材了嗎?喂!我又不是女生!不過沒差啦,反正我回去台北一定會大量運動,然後把所有的油指都排掉。說不定現在吃多一點,以後會拉很高喔!

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20070805

  一早起來,我就先去二樓陽台拿我洗好的衣服,然後迅速的盥洗完,就去上班。今天,我洗了兩間廁所,還擦了一間的地、套枕頭套,做了很多的工作。今天中午的人並不少,餐廳總共有二十六個人。啊!只差四個人就可以吃麥當勞了!我真的很想花我的零用錢,買兩份餐點,再去外面請兩個人來這用餐,如此,麥當勞就拿到手了!但是,那樣並不划算,一客麥當勞一百多;兩客禾田舍的餐點最起碼要三百多塊。我是不會爲了麥當勞,虧了兩百多塊。

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20070801

!今天準時上班!早上開心的掃完地,吃完早餐,便和阿凱哥哥到菜市場買菜。菜市場人山人海,我們好不容易才到了我們要去的那一家店。阿凱哥哥拿出了他的菜單,開始大搜購。他買了一大袋的東西,看了就快要昏倒。結果一提起來,哇!重量更是嚇人!我似乎要用很多力氣才能把它抱起來,然後抬到摩托車上。抬完以後,我的手就好像脫臼一樣,又酸又痛。不過這也是練肌肉的好辦法喔!

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20070728

今天我晚起了一點點,因為昨天實在是太累了,所以睡得頭昏眼花,連鬧鐘都叫不醒。早上的早餐是飯糰配蘋果多。吃完早餐後,我便開始我的暖身運動─掃地。今天掃地時,蚊子並沒有作怪,只是被一些貪吃的小鬼叮了幾包。我也學到比較輕鬆的掃地方式,手因此也比較不痛了。

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故事是這樣開始的,去年的過年,我以前的老師介紹他的博士班老師到水田衣住宿,這個老師的老師有個小孩,當年才國小五年級,不過在當時就感受到他很健談,也很有人緣,今年的過年,他們一家人又來住宿了, 我隨口問了這個小孩,你暑假要不要到阿凱哥哥家打工阿?想不到在今年的五月份,這小鬼主動寫EMAIL給我,詢問關於暑假打工的時段與相關狀況,原本以為隨口問問,不會真的成真,但是看在這小孩這麼積極的份上,好!阿凱哥哥答應你,八月份來報到吧!

雇用童工,基本上是犯法的,但是他老爸是某知名大學商學院教授級人物,我想有天真的被處罰,他應該也會幫我背書吧?想到此,心一橫,還用說,我把店裡最粗重、最勞累的事項全部交給他負責,他每天早上八點半要起床把所有的室外空間打掃一遍、隨後跟著我到菜市場買菜,中午與晚上供餐完畢幫忙洗碗,下午還得洗被套、墊套,夜晚要睡覺前還得針對一天的工作寫一篇『今日心得與感想』,然後才可以入睡,先說...這是計畫,而計畫永遠趕不上變化,當我看了他的『今日心得與感想』發現,這好像不是打工日誌,感覺像是度假日誌?

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某一期商業週刊曾經說過,人一生當中如果要成功,得掌握四張門票 ,第一張是『我是不是生長在豪門』、第二張是『我是不是讀名門學院』、第三張為『我是不是可以嫁、娶名門之後』、第四張最容易達成『廣結善緣、多結交對自己事業有幫助的朋友』。

民宿主人也是人,他們也需要談戀愛、也需要嫁郎君、娶美人,我做民宿主人現今邁入第三年,突然在這個暑假特別感慨,起因忙碌、忙碌後空虛、空虛之後繼續忙碌、惡性循環,居然開始考慮起自己適不適合談戀愛,或者以後適不適合婚姻這件事情。一個民宿主人到底有多忙碌,我想舉我自己慘痛的例子做為借鏡,讓大家瞧瞧民宿主人可怕的一天。

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自從寫了『埔里觀光市場與洪水猛獸國道六』一文後,每天工作結束就會到各個討論版逛逛,看看今天又有哪些意見加入討論,而我父親那邊也藉由他的朋友打聽到酒廠的狀況,以及酒廠的看法,但說真的,我聽了之後差點昏倒,在我昏倒前,激起意志力,第二集來了!

幾天前我拿著這篇文章到一家清粥小菜吃飯,由於跟老闆認識,索性把這篇文章給他看,看完後他說:『有他們(酒廠)沒他們,我的生意還是這樣,不如把酒廠給趕出去?!說不定對我們埔里還比較好!』這股盪氣迴腸之勢差點嚇到我,騎著腳踏車回家路上想一想,說到酒廠就會想到埔里,兩者看似共生,那可不可以瘋狂的想像:『假設埔里沒有酒廠呢?』那麼埔里會不會陷入沒有客人的絕境?

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  • Jul 13 Fri 2007 13:54
  • 漲!

最近的股票市場真是厲害,漲幅驚人。不過這不關我的事情,因為我的股票只有0.5張,漲不漲對我來說,根本不重要。

我在埔里經營民宿與餐廳,除了不能吃的股票外,其他可以吃的、用的、穿的,價格幾乎都上揚,昨天我在一天之內接到三家供應商打電話來告知漲價的事情,這其中有清潔劑廠商漲2成,一罐2公升洗碗精原本60元,調漲後變成72元;甜點一口酥為了因應麵粉上揚,調漲1成,原本一箱1000元,現在變成1100元;牛腱一斤150元,調漲為170元,除了這些原物料外,我最愛喝的養樂多居然也調漲,從原先的一罐6元,現在是8元,所以現在要買養樂多,我都會考慮一下,看要不要換其他的飲料產品,可是看看7-11的貨架上,幾乎每一樣東西多多少少都漲了一些。

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